ANTIPASTI | PRIMI | SECONDI | CONTORNI | DOLCI
€6.00
Focaccia al Rosmarino
(Allergeni : Glutine)
€16.00
Bruschette al Tartufo Estivo
(Allergeni : Glutine)
€10.00
Farro, Scaglie di Grana, Guanciale Croccante e Gocce di Balsamico
(Allergeni : Glutine, Latte e Derivati, Sedano e Derivati)
€10.00
Sformatino con Pere, Noci, Gorgonzola e Miele
(Allergeni: Latte e derivati, Frutta a Guscio)
€10.00
Selezione di Formaggi Locali, Miele e Confetture
(Allergeni: Latte e Derivati)
€16.00
La Nostra Produzione Artigianale di Salumi e Focaccia al Rosmarino
(Allergeni: Glutine)
€ 15.00
Prosciutto al taglio con Focaccia al Rosmarino
(Allergeni :Glutine)
€ 16.00
Uovo all’occhio di Bue con Tartufo Estivo e Guanciale Croccante
(Allergeni: Uova e derivati)
€25.00
Uovo all’occhio di Bue, Tartufo Nero e Guanciale Croccante
(Allergeni: Uova e derivati)
€ 16.00
Strapazzata al Tartufo Estivo di Cascia
(Allergeni: Uova e derivati)
€25.00
Strapazzata al Tartufo Nero di Cascia
(Allergeni: Uova e derivati)
€10.00
Lenticchie di Castelluccio IGP, Pane Bruscato, Olio EVO
(Allergeni: Sedano e derivati, Glutine)
€15.00
Stascinati di Cascia con Salsiccia Artigianale, Guanciale, Uovo e Pepe
(Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
€15.00
Spaghetti Benedetto Cavalieri all’Amatriciana
(Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
€15.00
Riso Carnaroli, Zafferano Purissimo di Cascia e Caprino di Colforcella
(Allergeni: Latte e derivati)
€14.00
Riso Carnaroli, Crema di Zucchine, Burrata e Pepe al Mortaio
(Allergeni: Latte e derivati)
€17.00
Cannelloni di Chianina, Besciamella e Tartufo Nero Estivo
(Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati)
€16.00
Tortelloni fatti a mano, ripieni di Ricotta Bio, Crema di Zafferano, Guanciale e Spinaci Croccanti
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati)
€20.00
Gnocchi fatti a mano, Gamberi, Calamari e Pomodorini Pachino
(Allergeni: Glutine, Pesce e derivati)
€16.00
Tagliolini tirati a mano, Pomodorini, Basilico, Burrata e Guanciale Croccante
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati)
€18.00
Tortellini Panna e Tartufo Estivo di Cascia
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati)
€28.00
Tortellini Panna e Tartufo Nero
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati)
€20.00
Tagliolini di Campofilone al Tartufo Estivo di Cascia
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati)
€28.00
Tagliolini di Campofilone al Tartufo Nero di Cascia
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati)
€13.00
Salsicce di Nostra Produzione alla Griglia
€10.00
Millefoglie di Melanzane alla Parmigiana
(Allergeni: Latte e derivati)
€16.00
Filetto di Maiale in Crosta di Pane Aromatico
(Allergeni: Glutine)
€16.00
Bocconcini di Cinghiale in Salmì
(Allergeni: Sedano, Glutine, può contenere tracce di Latte e derivati)
€18.00
Costine di Agnello Nostrano alla Griglia
€18.00
Trancio di Ombrina al Forno alle Erbe Aromatiche
(Allergeni: Glutine, Pesce e derivati)
€18.00
Guancia di Vitello Brasata al Sagrantino di Montefalco
€15.00
Pollo Disossato Croccante con Pane Profumato alla Senape e Paprika
(Allergeni: Glutine)
€17.00
Lombo con Pancetta di Maialino Brado
€22.00
Pluma di Suino Umbro alla Griglia
€22.00
Filetto di Vitello alla Griglia
€9.00
Il prezzo è da considerarsi per 100gr
€9.50
Il prezzo è da considerarsi per 100gr
€ 6,00
Cicoria Nostrana ripassata in padella, aglio, olio e peperoncino
€6.00
Patate Fritte (Allergeni: Glutine)
€6.00
Patate al Forno
€6.00
Insalata Misticanza
€6.00
Verdure di Stagione all’Agro
€6.00
Verdure di Stagione Grigliate
€6.00
(Allergenti: Glutine, Latte e derivati, Uova)
Consigliato in abbinamento con bicchiere di Rum El Dorado 12 years old + € 8.00
€6.00
(Allergenti: Glutine, Latte e derivati, Uova)
Consigliato in abbinamento con Grappa Riserva EVO + € 6.00
€6.00
Cacao, Ricotta del Pastore, Crema Al Mascarpone
(Allergenti: Glutine, Latte e derivati, Uova)
Consigliato in abbinamento con Grappa Riserva EVO Fumo + € 6.00
€6.00
(Allergenti: Glutine, Latte e derivati, Uova)
Consigliato in abbinamento con Provetta di Grappa Riserva EVO + € 6.00
€5.00
Frutta di Stagione
€5.00
Tartufo Bianco o Tartufo Nero
(Allergeni: Latte e derivati)
€3.00
€3.00
€3.00
Coca-Cola – Fanta – Sprite
€ 4,00
Limonata, Gassosa, Arancia, Arancia Rossa
€3.00
€5.00
€3.00
€5.00
€4.00
€4.00
€4.00
€5.00
€ 21.00
(100% GLERA) ALCOL 11,5 %
€ 22.00
(89,5 % GLERA, 10,5 % PINOT NERO) ALCOL 11 %
€24.00
(100% GLERA) ALCOL 11%
€48.00
(85% CHARDONNAY, 15% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€35.00
(90% CHARDONNAY, 10% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€35.00
(85 % CHARDONNAY, 15 % PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€40.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 12,5%
€40.00
(50% CHARDONNAY, 50% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€45.00
(90% PINOT NERO, 10% CHARDONNAY) ALCOL 13%
€45.00
(85% CHARDONNAY, 15% PINOT BIANCO) ALCOL 12,5 %
€50.00
(75% CHARDONNAY, 25% PINOT NERO) ALCOL 12 %
€50.00
(75% CHARDONNAY , 15% PINOT NERO, 10% PINOT BIANCO) ALCOL 12,5%
€50.00
(70% CHARDONNAY , 30% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€65.00
(40% PINOT NERO, 30% CHARDONNAY, 30% PINOT MEUNIER) ALCOL 12%
€95.00
(50% CHARDONNAY, 50% PINOT NERO) ALCOL 12%
€ 75.00
(50% CHARDONNAY, 35% PINOT NERO, 15% PINOT MEUNIER) ALCOL 12%
€ 90.00
(100% PINOT NERO) ALCOL 12%
€130.00
(100% PINOT NOIR) ALCOL 12%
€130.00
(40% CHARDONNAY, 40% PINOT MEUNIER, 20% PINOT NOIR) ALCOL 12,5%
€180.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 12,5%
€220.00
(50% CHARDONNAY, 35% PINOT NERO, 15% PINOT MEUNIER) ALCOL 12%
€20.00
(100% BARBERA) ALCOL 12,5%
€ 21.00
(SAGRANTINO) ALCOL 14 %
€ 22.00
(50 % SANGIOVESE, 50 % MONTEPULCIANO) ALCOL 14,5 %
€ 22.00
(89,5 % GLERA, 10,5 % PINOT NERO) ALCOL 11 %
€ 23.00
(SANGIOVESE , ALEATICO) ALCOL 12 %
€20.00
(TREBBIANO, GRECHETTO, GARGANEGA) ALCOL 12,5%
€20.00
(100% GRECHETTO) ALCOL % 13,5
€22.00
(100% TREBBIANO SPOLETINO) ALCOL % 14,5
Color giallo dorato luminoso, al naso sprigiona note di frutta esotica, erbe aromatiche, agrumi e spezie selvatiche. Il gusto è sapido e succoso, fresco e persistente.
€20.00
(Vermentino 40%, Trebbiano 35%, Grechetto 25%) ALCOL % 12,5
€24.00
(a cloni di uve recuperate dal vigneto del nonno e riprodotti per selezione massale) ALCOL 12%
€24.00
(Grechetto, Sauvignon Blanc) ALCOL 13%
€25.00
(Trebbiano spoletino, altri vitigni a bacca bianca del territorio) ALCOL 13%
€40.00
(Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%) ALCOL 12,5%
€24.00
(100% SAUVIGNON) ALCOL % 13
€24.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL % 14
€26.00
(Grechetto, Pinot Bianco e Semillon) ALCOL % 12,5
€29.00
(100% Trebbiano Spoletino) ALCOL % 12,5
€29.00
(Grechetto 20%, Malvasia 20%, Pecorino 20%, Trebbiano 20%, altre varietà 20%) ALCOL % 12,5
€29.00
(TREBBIANO SPOLETINO 100%) 13,5%
€30.00
(CHARDONNAY 100%) ALCOL % 13
€30.00
(CHARDONNAY) ALCOL 12,5%
€30.00
(50% GRECHETTO, 25% PROCANICO, 25% PINOT BIANCO E VIOGNIER) ALCOL 12,5%
€20.00
(MALVASIA PUNTINATA, MALVASIA DI CANDIA, BOMBINO) ALCOL 12,5%
Di colore giallo paglierino, il bouquet è fine, con note di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, agrumi, fiori di campo, note minerali di pietra focaia. Al palato è secco, morbido, sapido e fresco.
€21.00
(80% CHARDONNAY, 20% PINOT BIANCO) ALCOL 13%
€21.00
(40% Trebbiano, 30% Malvasia, 30% Roscetto) ALCOL 12,5%
€26.00
(MATURANO 100%) ALCOL 12%
Fiori e frutta a polpa gialla. Elegante e di buona struttura. A tutto pasto.
€30.00
(Roscetto 100% 4 mesi in barrique ) ALCOL 13%
€50.00
(SAUVIGNON 100% ) ALCOL 12,5%
€45.00
(50% PECORINO, 30% PASSERINA, 10% TREBBIANO, 10% MALVASIA DI CANDIA) ALCOL 12,5%
€22.00
(100% MÜLLER THURGAU) 12%
€23.00
(100% PINOT BIANCO) ALCOL 13%
€26.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 5%
€26.00
(100% GEWURZTRAMINER) ALCOL 13,5%
€26.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 13%
€28.00
(100% MULLER THURGAU) ALCOL 12,5%
Color paglierino con riflessi verdolini. Profumo caratteristico e varietale, fresco e minerale con una buona persistenza. Aperitivi e a tutto pasto. Si accompagna bene anche a piatti a base di pesce e carni bianche.
€40.00
(100% SAUVIGNON) ALCOL 14%
€24.00
(100% RIESLING RENANO) ALCOL 13%
€25.00
(Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%) ALCOL 13%
€25.00
(100% TIMORASSO) ALCOL 14%
€30.00
(100% CORTESE) ALCOL 12,5%
€25.00
(100% Garganega) ALCOL 12,5%
€23.00
(100% PINOT GRIGIO) ALCOL 12,5%
Colore rosa tenue con riflessi ramati: questa tonalità nasce dal periodo di contatto con le bucce dell’ uva durante la fase di vinificazione. Al naso presenta note floreali e di frutta, di mela, pera e frutti di bosco. Al palato si esprime con note dolci e cremose, nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.
€25.00
(65% CARRICANTE, 35% CATARRATTO) ALCOL 13%
€40.00
(90% SEMILLON 8% SAUVOGNON BLANC 2% MUSCADELLE) ALCOL 14%
€20.00
(SANGIOVESE, MERLOT, CILIEGIOLO, MONTEPULCIANO) ALCOL 13%
€21.00
(60% SANGIOVESE, 25% MERLOT, 15% SAGRANTINO) ALCOL 14%
€21.00
(SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SAGRANTINO) ALCOL 13,5%
€21.00
(Barbera, Merlot) ALCOL 12,5%
€24.00
(Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sagrantino) ALCOL 13,5%
€25.00
(Barbera 100%) ALCOL 13,5%
€26.00
(Sangiovese, Merlot, Cabernet, vitigno autoctono del territorio) ALCOL 13,5%
€27.00
(50% MERLOT – 50% SANGIOVESE) ALCOL 14%
€28.00
(70% SANGIOVESE, 15% SAGRANTINO, 15%MONTEPULCIANO) ALCOL 13%
€28.00
(SANGIOVESE 60%, BARBERA 25% SAGRANTINO 15%) ALCOL 15,5%
€30.00
(100% MERLOT) ALCOL 15%
€32.00
(Sangiovese, merlot, Cabernet, vitigno autoctono del territorio) ALCOL 13,5%
€32.00
(SAGRANTINO) ALCOL 14%
€40.00
(100% SAGRANTINO) ALCOL 15%
€49.00
(SAGRANTINO 100%) ALCOL 16%
€55.00
(SAGRANTINO 100%) ALCOL 16%
€70.00
(100% PINOT NERO) ALCOL 14%
€20.00
(50% SANGIOVESE, 50% MONTEPULCIANO) ALCOL 14,5%
€25.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 13,5%
€45.00
(100% MONTEPULCIANO) ALCOL 14%
€18.00
(SANGIOVESE 75%, CABERNET MERLOT 10%,SYRAH 10%) ALCOL 13%
€20.00
(90% SANGIOVESE, 10% CANAIOLO) ALCOL 14%
€22.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 13,5%
€22.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 13%
€40.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 14%
€33.00
(70% SANGIOVESE, 20% CABERNET SAUVIGNON, 10% CANAIOLO) ALCOL 13,5%
€30.00
(80% SANGIOVESE, 20% CABERNET SAUVIGNON) ALCOL 14%
€60.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 14,5%
€22.00
(100% SYRAH) ALCOL 13,5%
€65.00
(100% MERLOT) ALCOL 14,5%
€20.00
(LAMBRUSCO MAESTRI 100%) ALCOL 11%
€22.00
(LAMBRUSCO MAESTRI 50%, LAMBRUSCO MARANI 50%) ALCOL 11%
€25.00
(lAMBRUSCO 100%) ALCOL 11%
€25.00
(100% NEBBIOLO) ALCOL 13%
€75.00
(Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%) ALCOL 15%
€50.00
(100% NEBBIOLO) ALCOL 14%
€20.00
(100% BARBERA) ALCOL 13,5%
€20.00
(100% BARBERA) ALCOL 15%
€22.00
(100% PRIMITIVO) ALCOL 14%
€32.00
(100% PRIMITIVO) ALCOL 15,5%
€80.00
PREMIO GAMBERO ROSSO 3/3 PRIMITIVO 100% ALCOL 14,5%
€20.00
(95% NERELLO MASCALESE, 5% NERELLO CAPPUCCIO) ALCOL 14,5%
€26.00
(CANNONAU) ALCOL 14,5%
€30.00
(UVE TRADIZIONALI) ALCOL 14,5%
€1.50
€2.20
€2.00
€2.50
€2.20
€1.80
€2.20
€1.80
€2.00
€2.20
€1.00
€1.20
€1.50
€3.00
€1.20
€3.00
€4.00
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€4.00
€4.00
€3.50
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€6.00
€8.00
€6.00
€12.00
€12.00
€7.00
€15.00
€15.00
€20.00
€25.00
€15.00
€4.00
€4.00
€4.00
€6.00
€7.00
€8.00
€8.00
€12.00
€12.00
€12.00
€12.00
€14.00
€7.00
€7.00
€7.00
€4.00
€4.00
€4.00
€6.00
€7.00
€8.00
€12.00
€4.00
€3.50
€3.50
€12.00
€4.00
€4.00
€6.00
€8.00
€7.00
€50.00
(60% SAUVIGNON BLANC, 40% GRECHETTO, SEMILLON, TRAMINER, RIESLING)
€50.00
(100% BAROLO, ERBE AROMATICHE)L. 0,50 ALCOL 17%
€35.00
(100% SAGRANTINO)L. 0,375 ALCOL 14,5%
€18.00
(100% MOSCATO) ALCOL 5%
€25.00
(100% MOSCATO) ALCOL 5%
€22.00
(100% MOSCATO BIANCO) ALCOL 5%
€30.00
(Vitigni Trebbiano Toscano e Malvasia) ALCOL 16%
€60.00
( Trebbiano e Malvasia) ALCOL 16%
€30.00
(90% SEMILLON 8% SAUVOGNON BLANC 2% MUSCADELLE) ALCOL 14%,0,375 ml
