€1.50
€2.20
€2.00
€2.50
€2.00
€3.50
€2.20
€1.80
€2.20
€1.80
€2.00
€2.20
€1.00
€1.20
€1.50
€3.00
€1.20
€1.50
€4.00
€5.00
Salumi misti del territorio e bruschettine con olio EVO
€ 15.00
(Allergeni : latte e derivati, glutine)
Salumi misti, formaggi del territorio e bruschettine con olio EVO
€ 20.00
(Allergeni : latte e derivati, glutine)
Prosciutto di Norcia e bruschettine con olio EVO
€ 15.00
(Allergeni : latte e derivati, glutine)
€ 20.00
3 Bruschette con Salse al Tartufo (Allergeni: Glutine)
€ 15.00
Tagliere misto di formaggi del territorio, miele e confetture
(Allergeni : latte e derivati, glutine)
€5.00
€ 6,00
€5.00
€6.00
€4.00
€4.00
€6.00
€6.00
€8.00
Il gin Broker’s, presentato in una bottiglia da 100cl, è un gin italiano ispirato al rigoroso stile London Dry. È prodotto in modo artigianale, senza additivi e con grande attenzione ai dettagli. Limpido e trasparente, al naso offre profumi di lavanda e tiglio, con note di ginepro e agrumi ben evidenti. Il sapore è bilanciato, speziato e floreale, mantenendo forti radici di gin, con un finale lungo e tipico di ginepro.
€6.00
Bombay, un gin di alta qualità e prestigio del Regno Unito, è essenziale per la miscelazione grazie al suo profilo aromatico distintivo. Prodotto secondo il perfetto stile London Dry, si distingue per i suoi tre cicli di distillazione, che permettono ai dieci ingredienti segreti di amalgamarsi completamente. Questo processo estrae tutte le proprietà e gli oli essenziali degli ingredienti, risultando in un gin equilibrato, adatto anche ad essere bevuto liscio. Al naso presenta sentori di ginepro, erbe aromatiche come alloro, salvia e timo, e note floreali di violetta e glicine. Il gusto è rotondo e avvolgente, con una lunga persistenza di ginepro e spezie dolci.
€8.00
Gin Todi è un London Dry. Il ginepro è umbro, così come tutte le botaniche, che sono eccellenze del territorio: abbiamo utilizzato il luppolo selvatico, la prugna damaschina, la rosaspina, la rosa canina, le foglie di ulivo moraiolo, la ginestrella, il crispigno e la cassella. Il risultato è un distillato che profuma molto di ginepro, e che ovviamente non ha nulla di agrumato non contenendo agrumi, bensì ha un tratto erbaceo contenendo tante erbe selvatiche. Però gli aspetti più amari delle erbe vengono mitigati dalla rosa canina e dalla prugna. In questo modo, il risultato è un gin morbido e rotondo.
€ 12,00
Si distingue per l’uso esclusivo di fave di cacao Monorigine, che conferiscono al gin una profondità di cacao e un’ammarezza piacevole. Questo elemento si combina con le tradizionali botaniche di Gin Todi, tra cui Luppolo, Cassella, Crespigno e Rosa Canina, insieme a Mandorle e Nocciole. Questa combinazione di frutta secca dona al gin una rotondità e una morbidezza uniche, creando un profilo aromatico armonioso che invita a nuove esplorazioni del gusto.
€ 12,00
€8.00
€5.00
€6.00
€6.00
€3.00
€3.00
€1.20
€1.20
€3.00
Coca-Cola – Coca-Cola Zero – Fanta – Sprite
€ 4,00
Limonata, Gassosa, Arancia, Arancia Rossa
€3.00
Tonica o Al Limone
€3.00
Bianco o Rosso
€3.00
€2.00
€ 3,00
Tassoni
€ 2,50
Ananas, Ace, Pesca, Pera, Albicocca
€3.00
€5.00
€3.00
€5.00
€4.00
€4.00
€4.00
€5.00
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€4.00
€3.50
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€6.00
€6.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€12.00
€4.00
€3.50
€3.50
€ 21.00
(100% GLERA) ALCOL 11,5 %
€ 22.00
(89,5 % GLERA, 10,5 % PINOT NERO) ALCOL 11 %
€48.00
(85% CHARDONNAY, 15% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€35.00
(90% CHARDONNAY, 10% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€35.00
(85 % CHARDONNAY, 15 % PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€40.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 12,5%
€40.00
(50% CHARDONNAY, 50% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€45.00
(90% PINOT NERO, 10% CHARDONNAY) ALCOL 13%
€45.00
(85% CHARDONNAY, 15% PINOT BIANCO) ALCOL 12,5 %
€50.00
(75% CHARDONNAY, 25% PINOT NERO) ALCOL 12 %
€50.00
(75% CHARDONNAY , 15% PINOT NERO, 10% PINOT BIANCO) ALCOL 12,5%
€50.00
(70% CHARDONNAY , 30% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€65.00
(40% PINOT NERO, 30% CHARDONNAY, 30% PINOT MEUNIER) ALCOL 12%
€95.00
(50% CHARDONNAY, 50% PINOT NERO) ALCOL 12%
€ 75.00
(50% CHARDONNAY, 35% PINOT NERO, 15% PINOT MEUNIER) ALCOL 12%
€ 90.00
(100% PINOT NERO) ALCOL 12%
€130.00
(100% PINOT NOIR) ALCOL 12%
€130.00
(40% CHARDONNAY, 40% PINOT MEUNIER, 20% PINOT NOIR) ALCOL 12,5%
€180.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 12,5%
€220.00
(50% CHARDONNAY, 35% PINOT NERO, 15% PINOT MEUNIER) ALCOL 12%
€20.00
(100% BARBERA) ALCOL 12,5%
€ 21.00
(SAGRANTINO) ALCOL 14 %
€ 22.00
(50 % SANGIOVESE, 50 % MONTEPULCIANO) ALCOL 14,5 %
€ 22.00
(89,5 % GLERA, 10,5 % PINOT NERO) ALCOL 11 %
€ 23.00
(SANGIOVESE , ALEATICO) ALCOL 12 %
€20.00
(TREBBIANO, GRECHETTO, GARGANEGA) ALCOL 12,5%
€20.00
(100% GRECHETTO) ALCOL % 13,5
€22.00
(100% TREBBIANO SPOLETINO) ALCOL % 14,5
Color giallo dorato luminoso, al naso sprigiona note di frutta esotica, erbe aromatiche, agrumi e spezie selvatiche. Il gusto è sapido e succoso, fresco e persistente.
€20.00
(Vermentino 40%, Trebbiano 35%, Grechetto 25%) ALCOL % 12,5
€24.00
(a cloni di uve recuperate dal vigneto del nonno e riprodotti per selezione massale) ALCOL 12%
€24.00
(Grechetto, Sauvignon Blanc) ALCOL 13%
€25.00
(Trebbiano spoletino, altri vitigni a bacca bianca del territorio) ALCOL 13%
€40.00
(Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%) ALCOL 12,5%
€24.00
(100% SAUVIGNON) ALCOL % 13
€24.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL % 14
€26.00
(Grechetto, Pinot Bianco e Semillon) ALCOL % 12,5
€29.00
(100% Trebbiano Spoletino) ALCOL % 12,5
€29.00
(Grechetto 20%, Malvasia 20%, Pecorino 20%, Trebbiano 20%, altre varietà 20%) ALCOL % 12,5
€29.00
(TREBBIANO SPOLETINO 100%) 13,5%
€30.00
(CHARDONNAY 100%) ALCOL % 13
€30.00
(CHARDONNAY) ALCOL 12,5%
€30.00
(50% GRECHETTO, 25% PROCANICO, 25% PINOT BIANCO E VIOGNIER) ALCOL 12,5%
€20.00
(MALVASIA PUNTINATA, MALVASIA DI CANDIA, BOMBINO) ALCOL 12,5%
Di colore giallo paglierino, il bouquet è fine, con note di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, agrumi, fiori di campo, note minerali di pietra focaia. Al palato è secco, morbido, sapido e fresco.
€21.00
(80% CHARDONNAY, 20% PINOT BIANCO) ALCOL 13%
€21.00
(40% Trebbiano, 30% Malvasia, 30% Roscetto) ALCOL 12,5%
€26.00
(MATURANO 100%) ALCOL 12%
Fiori e frutta a polpa gialla. Elegante e di buona struttura. A tutto pasto.
€30.00
(Roscetto 100% 4 mesi in barrique ) ALCOL 13%
€50.00
(SAUVIGNON 100% ) ALCOL 12,5%
€45.00
(50% PECORINO, 30% PASSERINA, 10% TREBBIANO, 10% MALVASIA DI CANDIA) ALCOL 12,5%
€22.00
(100% MÜLLER THURGAU) 12%
€23.00
(100% PINOT BIANCO) ALCOL 13%
€26.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 5%
€26.00
(100% GEWURZTRAMINER) ALCOL 13,5%
€26.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 13%
€28.00
(100% MULLER THURGAU) ALCOL 12,5%
Color paglierino con riflessi verdolini. Profumo caratteristico e varietale, fresco e minerale con una buona persistenza. Aperitivi e a tutto pasto. Si accompagna bene anche a piatti a base di pesce e carni bianche.
€40.00
(100% SAUVIGNON) ALCOL 14%
€24.00
(100% RIESLING RENANO) ALCOL 13%
€25.00
(Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%) ALCOL 13%
€25.00
(100% TIMORASSO) ALCOL 14%
€30.00
(100% CORTESE) ALCOL 12,5%
€25.00
(100% Garganega) ALCOL 12,5%
€23.00
(100% PINOT GRIGIO) ALCOL 12,5%
Colore rosa tenue con riflessi ramati: questa tonalità nasce dal periodo di contatto con le bucce dell’ uva durante la fase di vinificazione. Al naso presenta note floreali e di frutta, di mela, pera e frutti di bosco. Al palato si esprime con note dolci e cremose, nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.
€25.00
(65% CARRICANTE, 35% CATARRATTO) ALCOL 13%
€40.00
(90% SEMILLON 8% SAUVOGNON BLANC 2% MUSCADELLE) ALCOL 14%
€20.00
(SANGIOVESE, MERLOT, CILIEGIOLO, MONTEPULCIANO) ALCOL 13%
€21.00
(60% SANGIOVESE, 25% MERLOT, 15% SAGRANTINO) ALCOL 14%
€21.00
(SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SAGRANTINO) ALCOL 13,5%
€21.00
(Barbera, Merlot) ALCOL 12,5%
€24.00
(Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sagrantino) ALCOL 13,5%
€25.00
(Barbera 100%) ALCOL 13,5%
€26.00
(Sangiovese, Merlot, Cabernet, vitigno autoctono del territorio) ALCOL 13,5%
€27.00
(50% MERLOT – 50% SANGIOVESE) ALCOL 14%
€28.00
(70% SANGIOVESE, 15% SAGRANTINO, 15%MONTEPULCIANO) ALCOL 13%
€28.00
(SANGIOVESE 60%, BARBERA 25% SAGRANTINO 15%) ALCOL 15,5%
€30.00
(100% MERLOT) ALCOL 15%
€32.00
(Sangiovese, merlot, Cabernet, vitigno autoctono del territorio) ALCOL 13,5%
€32.00
(SAGRANTINO) ALCOL 14%
€40.00
(100% SAGRANTINO) ALCOL 15%
€49.00
(SAGRANTINO 100%) ALCOL 16%
€55.00
(SAGRANTINO 100%) ALCOL 16%
€70.00
(100% PINOT NERO) ALCOL 14%
€20.00
(50% SANGIOVESE, 50% MONTEPULCIANO) ALCOL 14,5%
€25.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 13,5%
€45.00
(100% MONTEPULCIANO) ALCOL 14%
€18.00
(SANGIOVESE 75%, CABERNET MERLOT 10%,SYRAH 10%) ALCOL 13%
€24.00
(90% SANGIOVESE, 10% CANAIOLO) ALCOL 14%
€22.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 13,5%
€22.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 13%
€40.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 14%
€33.00
(70% SANGIOVESE, 20% CABERNET SAUVIGNON, 10% CANAIOLO) ALCOL 13,5%
€30.00
(80% SANGIOVESE, 20% CABERNET SAUVIGNON) ALCOL 14%
€60.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 14,5%
€22.00
(100% SYRAH) ALCOL 13,5%
€65.00
(100% MERLOT) ALCOL 14,5%
€20.00
(LAMBRUSCO MAESTRI 100%) ALCOL 11%
€22.00
(LAMBRUSCO MAESTRI 50%, LAMBRUSCO MARANI 50%) ALCOL 11%
€25.00
(lAMBRUSCO 100%) ALCOL 11%
€25.00
(100% NEBBIOLO) ALCOL 13%
€75.00
(Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%) ALCOL 15%
€50.00
(100% NEBBIOLO) ALCOL 14%
€20.00
(100% BARBERA) ALCOL 13,5%
€20.00
(100% BARBERA) ALCOL 15%
€22.00
(100% PRIMITIVO) ALCOL 14%
€32.00
(100% PRIMITIVO) ALCOL 15,5%
€80.00
PREMIO GAMBERO ROSSO 3/3 PRIMITIVO 100% ALCOL 14,5%
€20.00
(95% NERELLO MASCALESE, 5% NERELLO CAPPUCCIO) ALCOL 14,5%
€26.00
(CANNONAU) ALCOL 14,5%
€30.00
(UVE TRADIZIONALI) ALCOL 14,5%
€20.00
(80% MERLOT, 15% CABERNET FRANC, 5% CABERNET SAUVIGNON) ALCOL 14%
€22.00
(90% MERLOT, 7% CABERNET SAUVIGNON, 3% CABERNET FRANC) ALCOL 13%
€50.00
(60% SAUVIGNON BLANC, 40% GRECHETTO, SEMILLON, TRAMINER, RIESLING)
€50.00
(100% BAROLO, ERBE AROMATICHE)L. 0,50 ALCOL 17%
€35.00
(100% SAGRANTINO)L. 0,375 ALCOL 14,5%
€18.00
(100% MOSCATO) ALCOL 5%
€25.00
(100% MOSCATO) ALCOL 5%
€22.00
(100% MOSCATO BIANCO) ALCOL 5%
€20.00
(90% SEMILLON 8% SAUVOGNON BLANC 2% MUSCADELLE) ALCOL 14%,0,375 ml
€50.00
(60% SAUVIGNON BLANC, 40% GRECHETTO, SEMILLON, TRAMINER, RIESLING)
€50.00
(100% BAROLO, ERBE AROMATICHE)L. 0,50 ALCOL 17%
€35.00
(100% SAGRANTINO)L. 0,375 ALCOL 14,5%
€18.00
(100% MOSCATO) ALCOL 5%
€25.00
(100% MOSCATO) ALCOL 5%
€22.00
(100% MOSCATO BIANCO) ALCOL 5%
€30.00
(Vitigni Trebbiano Toscano e Malvasia) ALCOL 16%
€60.00
( Trebbiano e Malvasia) ALCOL 16%
€30.00
(90% SEMILLON 8% SAUVOGNON BLANC 2% MUSCADELLE) ALCOL 14%,0,375 ml
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